রাজিউর রহমান: প্রচন্ড গরমে কয়েকদিন ধরে অতিষ্ঠ হয়ে পড়েছে জনজীবন। গরমে শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি হয়ে বের হয়ে যাচ্ছে। তাই শরীর থেকে অতিরিক্ত পটাশিয়াম ও সোডিয়াম বের হয়ে যাচ্ছে। এর ফলে শরীর অতিরিক্ত অস্বস্তি ও ক্লান্তি হয়ে পড়েছে। তাই শরীর হাইড্রেটেড রাখতে আপনাকে পানি ও পানিযুক্ত খাবার খেতে হবে। তীব্র গরমে কী ধরনের খাবার আপনার শরীরের জন্য ভালো সে প্রসঙ্গে আলোচনা করব।
উচ্চ তাপমাত্রা এবং বাইরের তীব্র গরমে জন্য এখন জনজীবন অতিষ্ঠ হয়ে পড়েছে। এই গরম সকলের সু-স্বাস্থ্যের জন্য একটি চ্যালেঞ্জিং ঋতুও বলা যেতে পারে। তীব্র গরম ও উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মাত্রার সাথে, আমাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ও শরীরের যত্ন নেওয়া এবং শরীরের প্রতি পুষ্টি-কর খাবারের গুরুত্বদেয়া। প্রচন্ড গরমে শরীর সুস্থ থাকার জন্য কীভাবে আমাদের শরীরকে শীতল এবং হাইড্রেটেড রাখতে হবে জেনেনেই।
# তাপের প্রভাব বুঝতে পারা
তাপ কীভাবে আমাদের শরীরকে প্রভাবিত করে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ তাপমাত্রা ডিহাইড্রেশন, ক্লান্তি এবং হিট স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। আমাদের শরীর ঘামের মাধ্যমে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, যা আমাদের শরীর ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। যখন আমাদের শরীরে অতিরিক্ত ঘাম হয়, তখন শরীর থেকে সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইটগুলি বের হয়ে যায়।
# হাইড্রেটিং খাবার ও পানীয়
সুস্থ থাকার জন্য তীব্র গরমে আমাদের হাইড্রেটেড থাকা খুব জরুরি। তাই প্রচুর পানি পান করতে হবে, দৈনন্দিন খাবার থেকেও হাইড্রেশন পেতে পারি। যেমন ফল এবং শাকসবজি যেগুলিতে জলের পরিমাণ বেশি, শসা, স্ট্রবেরি তরমুজ, তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলি শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে।
#খাবার ঠান্ডা
আমাদের কিছু খাবার যা শরীরের ভেতর থেকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করতে পারে। মশলাদার খাবারগুলি বিপরীতমুখী বলে মনে হতে পারে, আসলে আমাদের ঘাম গ্রন্থিগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং আমাদের ঠান্ডা হতে সাহায্য করতে পারে। কিছু ভেষজের মধ্যে রয়েছে পুদিনা, থানকুনি, শসা, লাউ যা আমাদের শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। দধি আরেকটি শীতল খাবার, কারণ এতে প্রোবায়োটিক রয়েছে যা আমাদের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।